Последнее обновление 19 января, 2020
Вы начали день с миски овсянки, увенчанной свежими фруктами, а затем взяли вегетарианский салат на обед. А на ужин вы планируете запечь курицу и обжарить брокколи с коричневым рисом. Не для того, чтобы быть самодовольным или что-то в этом роде, но вы в основном приверженец хорошего здоровья. За исключением того, что уже почти три часа, а вы голодны. И вы жаждете чего-то конкретного. Да, вам очень хочется шоколада. Почему? Вот некоторые возможные объяснения того, почему все, о чем вы можете думать, это то, что Сникерс лежит на дне вашей сумочки.
1. Низкий уровень сахара в крови
«Когда мы слишком долго ждем между приемами пищи, уровень сахара в крови падает, и мы желаем энергии, которую получаем от пищи», — объясняет Лоррейн Кирни, сертифицированный диетолог и основатель «New York City Nutrition». И именно тогда мы обращаемся к продуктам с высоким содержанием сахара, поскольку сладкие продукты дают нам быстрый скачок уровня энергии. Но это не совсем хорошо. «Достижение сахара даст быстрый заряд энергии, но ваш уровень сахара в крови быстро упадет, и вы, в конечном итоге, будете хотеть еще больше шоколада», — говорит нам Кирни. И прежде чем вы это поймете, вы будете на американских горках взлетов и падений сахара в крови.
Так в чем же дело? Старайтесь не пропускать приемы пищи, советует Кирни, и сосредоточьтесь на еде с высоким содержанием клетчатки, которая будет поддерживать баланс сахара в крови. Если вы не уверены, с чего начать, посмотрите советы в интернете, например, восемь лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые нужно добавить в свой рацион.
2. Дефицит магния
Ну вот, есть несколько неожиданных новостей. По словам Кирни, у большинства людей низкое содержание магния в организме. И это очень важное питательное вещество можно найти в — как вы уже догадались — шоколаде. Всего один квадрат темного вещества содержит 41 миллиграмма магния. (К вашему сведению: женщины должны получать 320 миллиграммов в день.)
Так в чем же дело? «Наслаждайтесь сырым какао, которое обработано минимально и не обработано щелочами», — говорит Керни. Это потому, что обработанный материал означает меньше магния. И если вы испытываете такие симптомы, как боль в мышцах, беспокойство и проблемы со сном, вы можете проверить уровень магния у врача. Но не поддавайтесь искушению опробовать добавки. Вместо этого возьмите с собой натуральные пищевые продукты, такие как бобы, орехи, авокадо и зелень.
3. Вы не собраны
Вы опоздали на встречу, пролили кофе на рубашку, и в вашем списке около 300 дел. Ох, и еще даже не полдень. И так как вы уже употребили несколько чашек кофе сегодня, вы добрались до следующей лучшей вещи — шоколада. Когда мы напряжены или обеспокоены, мы часто обращаемся к еде, особенно к тому, что, как мы знаем, заставит нас чувствовать себя хорошо. (По этой причине еда называется стрессовой.)
«Шоколад попадает в категорию простых углеводов, то есть быстро переваривается и повышает уровень сахара в крови», — говорит нам Кирни. «Когда углеводы попадают на язык, высвобождается нейротрансмиттер дофамин, который освещает область мозга, стимулируя возбуждения и удовольствия. Итак, на эту наносекунду мы забываем обо всем, что мы должны были сделать до того, как съесть шоколад, и испытываем момент счастья, но когда мы глотаем, оно исчезает, и, в свою очередь, мы жаждем счастливого чувства, поэтому мы добиваемся большего количества шоколада». И что? В итоге мы подавляем свои эмоции, а не противостоим им.
Так в чем же дело? Прежде чем дойти до этого Млечного Пути, сделайте паузу и спросите себя, почему я так жажду этот продукт? Если вы чувствуете злость, грусть или расстроены, то постарайтесь устранить эти чувства, а не делать быстрый выбор.
4. Это привычка
Каждый день после обеда вы угощаете себя одним или двумя шариками шоколадного мороженого. Итак, как собака Павлова, сразу после того, как вы погрузили посуду в раковину на ночь, жажда чего-то сладкого поразила вас. Это стало частью вашей повседневной жизни, и привычку может быть трудно сломать.
Так в чем же дело? Это просто — пора начинать испытать привычку. Вместо мороженого попробуйте закончить обед чем-нибудь другим, например чашкой мятного чая или кусочками фруктов. Мы знаем, что привыкнуть не так быстро, как к вашему обычному десерту, но через пару ночей это будет новый нормальный ритуал.
5. Предменструальный синдром
Исследования показывают, что около 50 процентов женщин жаждут шоколада, когда они находятся в таких состояниях. И хотя мы хотели бы сказать вам, что для этого побуждения была какая-то биологическая причина, правда в том, что ее нет. (Извините.) Вместо этого наиболее вероятным объяснением является то, что, поскольку шоколад в культуре так часто привязан к менструации, женщины ожидают, а затем испытывают эту особую тягу. В других странах, где эта ассоциация менее распространена, шоколадные пристрастия встречаются не часто. Странно, правда?
Так в чем же дело? Как ваша ночная привычка, пришло время создать новую ассоциацию. В следующий раз, когда у вас будет менструация, спросите себя, действительно ли вы желаете шоколада или просто думаете, что он вам нужен по привычке или ожиданиям общества. Сначала выберите более здоровую закуску и посмотрите, не хотите ли вы еще поесть этого продукта.
Преимущества шоколада
Теперь, когда вы точно определили источник своей тяги, вот несколько хороших новостей — есть пара очень классных льгот для вашей любимой закуски. Ну вроде. Позвольте нам объяснить: какао богато антиоксидантами (веществами, которые борются с вредными свободными радикалами в вашем организме), и исследования связывают его с понижением уровня холестерина и улучшением памяти. Все идет нормально. Но вот в чем загвоздка: ваш любимый шоколад вряд ли содержит много естественного какао в себе. Вместо этого он, скорее всего, загружен сахаром, который не совсем подходит для здоровья организма. Эксперты говорят, что для того, чтобы воспользоваться преимуществами шоколада, вам нужно выбрать темные сорта с содержанием какао не менее 70 процентов. И помните, перемены — это ключ к успеху.
Что есть, когда вы хотите шоколада
- Свежие фрукты. Мы слышим ваши возражения. Но вы знаете, что эти продукты хороши для вас, и могут удовлетворить потребность в сладком. Сделайте их немного интереснее, зажгите огонь — жареные фрукты, такие как персики или ананас, дадут вам восхитительный карамельный аромат.
- Различные миксы. Конечно, шоколадные чипсы — лучшая часть, но орехи, семена и хлопья тоже довольно вкусные.
- Замороженный йогурт. Пропустите сорта, насыщенные сахаром, и сделайте вместо этого свой собственный десерт. Это проще, чем вы думаете, обещаем. Есть много рецептов в интернете, которые помогут вам начать готовить такие десерты.