Последнее обновление 25 сентября, 2020
Современные рынки пестрят изобилием самых разнообразных продуктов питания. Казалось бы, в магазинах и на рынках можно приобрести любой необходимый продукт без проблем. Однако у людей растёт спрос на продукты экзотического вида. Эти продукты признаны эксклюзивными и являются деликатесами. Они не всегда доступны широкому кругу потребителей. Как правило, охоту за деликатесами устраивают только самые богатые жители нашей планеты. Именно они спешат выложить сумасшедшие деньги, чтобы попробовать самые необычные продукты. Из-за высокого спроса, стоимость таких продуктов не падает.
Белые трюфели
Какие продукты принято считать эксклюзивными? Самыми первыми в этом списке роскошного питания, можно назвать белые трюфели. Это грибы, которые растут глубоко под землёй и лишь иногда могут прорастать наружу. Белые трюфели принято считать деликатесом. Стоят они дорого, ведь процесс их добычи достаточно трудоёмкий. Чем сложнее добыть продукт, тем дороже его продают. Для того чтобы искать и собирать трюфели, используют свиней или специально обученных собак. Они находят по запаху место, где растёт трюфель, и раскапывают землю. Таким образом, взору человека предстает невзрачный морщинистый гриб, который имеет необычный вкус.
В розничной торговле эти грибы практически не продают. Так как для простых покупателей они дороги и не пользуются спросом. Как правило, трюфели можно приобрести в продуктовых бутиках, у индивидуального продавца или на аукционах. В истории известны случаи, когда один трюфель, который весил 700 граммов, был продан за 209 тысяч долларов. Это произошло в 2007 году. Белые трюфели подают в ресторанах высшего ранга, и попробовать их могут себе позволить только избранные.
Икра Алмас
Не менее эксклюзивной принято считать икру лососевых рыб, привезенную из Ирана. Ясно, что и красная и чёрная икра лососевых довольно дорогая на рынке, но икра, которую привозят из Ирана, дороже в разы. Эта икра называется «Алмас». Примерно 100 граммов её оценивают в 2000 долларов. Эксперты в области кулинарии оценивают данную икру как самую нежную по вкусу. Это икра белуги-альбиноса, которая прожила уже более 80 лет. По цвету она светло-серого оттенка и имеет ореховый привкус. Есть одна особенность, икра дороже и вкусней, если рыба старее. Такую икру можно попробовать практически во всех дорогих европейских ресторанах, а также на Востоке.
Арбуз Денсукэ
Японцы тоже умеют удивлять. На одном из островов страны восходящего солнца, на острове Хоккайдо произрастает арбуз Денсукэ. Это большая ягода, которая с виду напоминает обычный арбуз. Цвет кожуры его тёмно-зелёный, практически чёрный. На вкус этот арбуз слаще, чем обычный. Из-за своей эксклюзивности цена этой ягоды достигает 6000 долларов на одну штуку. Дороговизна ягоды обусловлена её небольшим количеством. Всего на острове за сезон можно собрать до 65 ягод арбуза.
Макадамия
Среди орехов самым дорогим является орех Макадамия. Он растёт в Австралии и продаётся во всём мире по 30 долларов за штуку. Орех очень сложно собирать. Деревья вырастают до 20 метров в высоту, они очень прихотливы, требуют максимального ухода и орех произрастает у самой кроны. Поэтому добыча ореха затруднена и не только сбором с деревьев, но и очисткой от скорлупы, которая по крепости не уступает камню.
Картофель La Bonnotte
Среди гурманов известен картофель сорта La Bonnotte. Это самая дорогая картошка в мире. Сорт картофеля популярен из-за того, что произрастает он в далеком атлантическом океане на одном из небольших островов, острове Нуармутье. Во время роста картофельные семена удобряют морскими водорослями по специальной системе. Процесс выращивания и удобрения картофельных клубней хранится в строжайшем секрете и передаётся из поколения в поколение. Особенность этого сорта в том, что он имеет привкус солёного моря и его аромат. В среднем картошечка обойдётся гурману по цене 500 евро за килограмм.
Шафран
Кроме овощей, грибов и рыбы, есть такие продукты питания, которые имеют ценность с давних времён. Несомненно, это специи. Одной из самых популярных специй можно считать шафран. Эта пряность самая дорогая во всём мире. Собирают шафран в тот период времени, когда фиолетовый крокус начинает цвести. Из тычинок цветка, а всего в одном бутоне их три тычинки, собирается ярко оранжевый ароматный шафран. Стоимость его достигает до 6000 долларов за один килограмм.
Моллюски Abalone
Любители морепродуктов согласятся, что самым дорогим морепродуктом принято считать моллюски под названием Abalone. Внешне они напоминают ухо человека. На вкус практически ничем не отличаются от обычных, но стоимость моллюсков достигает до 120 долларов на одну баночку. В основном они применяются в консервированном виде. У этих морепродуктов нежнейший вкус, что делает их особенными.
Мраморная говядина
Наряду с дорогостоящими моллюсками, гурманов не оставит без восторженных взглядов и мясо, в частности, мраморная говядина. Мраморная говядина раньше подавалась только к королевскому столу. Самый дорогой сорт говядины называется Вагю.
Это мясо отличается прослойками жира, который равномерно расположен в тканях мяса и внешне напоминает мраморный рисунок. За 100 граммов такой красоты любителям придётся заплатить до 200 долларов. Чтобы мясо у крупного рогатого скота было именно таким, при жизни его откармливают отборными травами и рисом, поят пивом и делают регулярно массаж.