Последнее обновление 20 февраля, 2020
Диета для больных сахарным диабетом — это один из важных шагов к «лучшей» жизни. Лучшая жизнь – спасение от недуга. Возвращение к привычному бытию. Конечно, кое-что изменить придется. И это кое-что – питание.
Индивидуальный подход
Основа составления меню для людей с заболеванием. При создании рациона учитывается:
- вес;
- уровень сахара в крови;
- отсутствие или наличие ожирения;
- сопутствующие заболевания;
- образ жизни;
- специфика работы;
- переносимость тех или иных продуктов.
Принципы питания
Без них не обойтись. Только строго, придерживаясь этих правил, можно добиться желаемых результатов.
- Потребление легкоусвояемых углеводов – ограничить.
- Уменьшить калорийности рациона. Особенно тем, кто страдает от ожирения и лишнего веса.
- Количество энергии, поступающей с питанием, равно или меньше ее расхода.
- Меню должно быть сбалансировано по количеству белка, жира, углеводов.
- Определенный режим питания. Кушать мало, но часто. Пять – шесть раз в сутки.
- Употребление витаминов – увеличить.
Тип заболевания и рацион
Существует несколько типов недуга. В зависимости от этой характеристики формируются задачи и цели питания.
- Сахарный диабет I типа. Меню должно точно совпадать с количеством употребляемого инсулина. Правильный расчет может сделать только специалист.
- Болезнь II типа. Первый шаг – снижение веса до нормы. Второй – его поддержание. Это достигается ограничением употребляемого количества углеводов.
Избежать ожирения можно снижением числа калорий. Но стоит помнить, что опускаться ниже 1200 ккал в сутки – нельзя.
Разрешено включать в рацион
Простая диета при сахарном диабете должна базироваться на следующих блюдах и продуктах:
- Хлебобулочные изделия (желательно черный хлеб). Не более трехсот пятидесяти грамм в сутки.
- Суп на овощном, ненаваристом рыбном или мясном бульоне. Овощей должно быть немного. Разрешено один-два раза в неделю.
- Отварные блюда из нежирного мяса и рыбы. Можно готовить из: телятины или говядины. Индейка, кролик и нежирная свинина – тоже подойдет. Из рыбных продуктов отдайте предпочтение щуке и наваге, судаку и треске.
- Овощи. Разрешено кушать в сыром виде или готовить из них гарниры. Подойдут – белокочанная и цветная капуста, брюква и салат, редис и кабачки. Не стоит отказываться от картофеля, свеклы, моркови.
- Макаронные изделия, крупы и бобовые – в ограниченном количестве. В этот день в рационе рекомендуется уменьшить вес хлебобулочных изделий.
- Яйца. Не более двух штук в день. Учитывается добавление в другие блюда.
- Фрукты и ягоды (берите только кислые и кисло-сладкие сорта). Не более двухсот грамм в сутки.
- Кефир, простокваша – два стакана в день. Творог – двести грамм. Молоко – по разрешению врача.
- Соусы. Только на овощном отваре и неострые.
- Некрепкий кофе, чай с молоком, томатный и фруктово-ягодный сок. Помните – количество жидкости не должно превышать пяти стаканов в день. Супы – учитывать.
- Не более сорока грамм сливочного и подсолнечного масла.
Полезно включать в рацион отвар шиповника, пекарские и обычные дрожжи.
Запрещено
При постановке диагноза — диабет, придется отказаться от:
- Кондитерских изделий, сдобы, конфет. Варенья, меда, мороженого.
- Острого, копченого, соленого, жирного.
- Спиртных напитков.
- Бананов, винограда, изюма.
Сахар – иногда можно, но немного и по разрешению врача.
Соблюдение всех этих рекомендаций, не только улучшает самочувствие. Оно, возможно, продлевает жизнь.