Нормы продуктов питания в детском саду

Нормы продуктов питания в детском саду

Последнее обновление 25 февраля, 2020

Нормы продуктов питания в детском саду. Для здорового развития и роста дети дошкольного возраста должны получать определенный набор микроэлементов и питательных веществ. Управление детских учреждений контролирует нормы и правила питания детей. Санитарно-эпидемиологические институты разрабатывают специальные нормы для организации питания детей. Сборник нормативов СанПин содержит ряд требований, необходимых для соблюдения в детских садах. В нем описываются нормы:

  • по ежедневному рациону питания,
  • по соответствию качества продуктов,
  • по хранению продуктов,
  • по способу приготовления пищи в дошкольных заведениях и др.

Нормы продуктов питания в детском саду

В рационе питания дошкольника для его умственного и физического развития должны присутствовать следующие обязательные микроэлементы:

  • Клетчатка, содержащаяся в крупах, хлебе — медленные углеводы;
  • Овощи, фрукты — витамины, минералы;
  • Яйца, молоко, мяса, рыба — белки;
  • Сладости, масла — жиры.

Клетчатка должна присутствовать в структуре питания дошколят каждый день в обязательном порядке. Далее уже по убыванию, в меньшей степени включаются в меню овощи и фрукты, еще меньше белки и совсем немного сладостей.

Детский организм, согласно нормам питания, должен получить все необходимые микроэлементы. Поэтому меню в детсадах разрабатывается с учетом разумного соотношения этих ингредиентов. При составлении меню учитывается время года. Существуют разграничения в рационе, в зависимости от региона, в котором находится то или иное учреждение.

С учетом возраста нормы продуктов питания в детском саду детей рассчитывается по-разному. Например, количество необходимых калорий для детей до 3-х лет составляет 1540 ккал, старше 3-х лет составляет уже 1900 ккал.

Читайте также:  На какой день после родов появляется молоко: все тонкости естественного кормления новорожденных

За качество продуктов, поступивших на склад, отвечает кладовщик. Он не должен принимать продукты:

  • порченые,
  • просроченные,
  • без документов на качество.

Питание в детском саду

Обычно тщательно отбираются и поставщики продуктов, проверяется их репутация и качество товара.

Для хранения продуктов также разработаны нормы, которые необходимо соблюдать. Продукты с маленьким сроком годности следует хранить в холодильнике, крупы – в темном сухом месте, молочные продукты – в отдельном отсеке холодильника.

Приготовление пищи в детских учреждениях имеет определенные ограничения. Не допускается:

  • жарить еду,
  • приготовление еды, которая может вызвать аллергию.

В детских садах пищу обычно варят или тушат, могут готовить на пару или запекать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если вы продолжите использовать сайт, мы будем считать, что вас это устраивает.