Цветочная кулинария или приготовление новых блюд

Цветочная кулинария

Последнее обновление 3 апреля, 2019

Для приготовления новых блюд можно использовать не только продукты, но и некоторые цветы.

Роза

Из нее готовят вкусное варенье, а также добавляют в различные десерты и фруктовые салаты. Еще лепестки этого цветка используют в приготовлении виноградного вина и ликеров. Также применяются они и для украшения блюд.

Календула

Этот цветок имеет яркие лепестки и одновременно слегка острый привкус, который может подчеркнуть вкус масла, сыров, омлетов, а также всевозможных супов и салатов. При этом добавление цветков календулы в блюда не только украсит их, но и сделает полезными, так как они помогают снижать давление.

Примула

Этот цветок можно назвать универсальным. С ним готовят салаты, овощи, супы и различные десерты. Цветы примулы богаты витаминами, а также веществами, которые требуются для правильной работы сердца и сосудов. К тому же в них имеются полиненасыщенные жирные кислоты.

Примула

Одуванчик

Считается очень популярным деликатесом. Его желтоголовые горьковатые цветки можно жарить, обваляв предварительно в сухарях, а также добавлять к десертам и салатам. Еще из одуванчиков варят варенье, добавляют эти цветы к вину и готовят на основе их настои. Одуванчик отличается содержанием витаминов C, A, а также кальцием и железом.

Настурция

Этот цветок можно употреблять практически без всякой кулинарной обработки. Поэтому нередко красочными цветками настурции украшают салаты. При этом следует отметить высокое содержание в них витамина C.

Настурция

Мальва

В этих цветках содержится много витаминов B, C и A. Для приготовления супа подойдут листья мальвы, а ее цветки могут использоваться в качестве добавки к салатам.

Клевер

Он способен придать легкий сладковатый привкус салатам. При этом его можно употреблять и с овощами. Цветки клевера содержат эфирное масло, гликозиды, каротин и витамин C. Клевер будет полезен при малокровии, гипертонии и заболеваниях легких.

Читайте также:  Имбирь против простуды и гриппа

Клевер

Цветки тыквы

Их можно жарить с небольшим количеством чеснока, лука и приправ. В таких условиях вкусовые качества этих цветков раскроются наиболее ярко.

Фуксия

Ее цветки обладают сладковатым вкусом, поэтому подойдут для приготовления мармелада, различных напитков и крюшонов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Если вы продолжите использовать сайт, мы будем считать, что вас это устраивает.